TORTA CON YOGURT E CILIEGIE (Agriturismo All'Olivo)

(per 4 persone)

250 g di farina
250 g di zucchero
400 g di ciliegie
1 barattolo di yogurt intero
3 uova
scorza di 1 limone grattugiata
1 bustina di lievito di birra
1 bustina di vanilina
olio o burro q.b. per ungere la tortiera

Lavare e snocciolare le ciliegie. Mescolare con cura le uova con lo zucchero, unire la farina, il lievito, lo yogurt e le ciliegie. Insaporire poi con la vanilina e la scorza di limone. Versare il composto in una tortiera unta d'olio o di burro e far cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180°.